Приготовление

Из мяса цыпленка, курицы сварить прозрачный бульон. Отваренное мясо мелко нарезать. Шампиньоны отварить, мелко нарезать.Корнишоны также порезать кубиками. Третью часть нарезанных шампиньонов смешать с мясом цыпленка. Добавить соль, растительное мясо, уксус. Оставить мариноваться на 30 минут.
В это же время размочить желатин (около 30 минут). Ввести в растворенный желатин куринный бульон.
Корнишоны добавить в мясо и грибы.


мясо, грибы, корнишоны разложить по формочкам. Разлить бульон (с растворенным желатином) по формочкам. Готовый студень посыпать рубленным отварным яйцом.